收支相抵

　　

　　

　　由于收入微薄，Norhasliza Khalid一家曾经整整一周都只能靠方便面维生。

　　“我们不得不定量配给食物，因为我的大部分工资都要用来付房租和账单。所以我们四个人吃了两包方便面。

　　“这对我们来说很艰难，”这位有三个孩子(分别为16岁、13岁和6岁)的单身母亲说。

　　其他几周，她说，面包或即食燕麦是他们的主食。

　　来自雪兰莪州素邦的Norhasliza说，她试着让这些菜更健康，当她设法积蓄足够的钱给孩子们买蔬菜时，她很高兴。

　　她指出，蔬菜越来越成为一种奢侈品，但如果你知道在哪里和什么时候去找，你仍然可以找到负担得起的蔬菜。

　　她解释说，例如，最贵的一袋胡萝卜和最便宜的一袋胡萝卜之间的价格差异可能很大。

　　“这取决于你在哪里买。在大卖场，你可以以7令吉的价格买到一公斤胡萝卜。而在其他一些批发市场，你可以以每公斤2.5令吉的价格买到胡萝卜。

　　“所以我必须精打细算，用合理的饮食来养活家人。

　　“有几次，我不得不每天限量供应一把绿叶蔬菜，这样我们就可以在午餐和晚餐时吃到它们。”

　　随着孩子们需求的增长，诺哈斯丽莎决定做三份工作，包括在一家外国工人中介机构工作，以补充家庭收入。

　　“我现在有更多的钱了。但是食品杂货仍然很贵。一般来说，我每月花300令吉买杂货。这实际上是关于商品价格的上涨。

　　“今天的东西已经很贵了。”

　　根据卫生部2023年全国健康和发病率调查(NHMS)，马来西亚95%以上的成年人每天没有摄入足够的水果和蔬菜。马来西亚成年人通常每天只吃两份，而不是推荐的每天五份。

　　虽然生活方式的选择和低健康素养是大多数马来西亚人饮食不健康的主要原因，但生活成本高，特别是新鲜农产品价格波动，似乎是一个日益重要的因素。

　　另一个来自雪兰莪州佩打岭的家庭也在为有营养的食物而挣扎。

　　35岁的李心怡(Li Xin Yee，音译)是两个孩子的母亲，她在两家餐馆做兼职，赚的钱足够全家一周买鸡肉和蔬菜。但有时这仍然不够，因为李的家人优先考虑为孩子们的房租和学费节省收入。

　　“我丈夫也帮忙做一些额外的工作，包括送食物和给回收工厂提供材料。

　　“尽管我们的日程很忙，但我们总是挤出时间回家吃晚饭。”

　　他们的孩子，一个12岁，一个10岁，将在学校吃午饭，然后晚上去补习班。

　　“说到我们的饮食，我们会吃我们有什么，并尽我们最大的努力准备尽可能健康。但它可能不够(营养)，因为我们没有吃水果。我们现在什么也做不了，因为我们需要为更大的账单存钱。”

　　昂贵的食品价格也影响到了中等收入家庭。46岁的单亲父亲K. Vatoomalai尽最大努力为他12岁的儿子提供健康的饮食。然而，他繁忙的日程和不断上涨的食品价格往往意味着Vatoomalai准备的饭菜不足。

　　例如，他有时会做蔬菜、豆腐和米饭当晚餐，经常会错过准备以动物蛋白为基础的配菜。

　　“我尽量在休息日每周至少提供两次家常菜，但在其他日子，我通常从餐馆买东西，因为我从周一到周五的早上9点到下午6点是全职工作。

　　“我希望我有更多的时间为他提供更健康的家常菜。

　　“但我承认我不经常买水果和蔬菜了。它们可能很贵，我在购物时往往会跳过它们，”这位IT技术员说。

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